Jueves, 28 Febrero 2019 06:14

La gastronomía tunera garantiza surtidos diarios

Escrito por Yuset Puig Pupo
La gastronomía tunera garantiza surtidos diarios Foto: ReyLópez

Las Tunas.- Los albores del 2019 han estado marcados por tangibles limitaciones en los abastecimientos y la escasez de ofertas en la red de Comercio y Gastronomía en la provincia. A la saga de este déficit, en el territorio se han ideado estrategias para continuar llevando a la población un surtido diario.

Carmen Mercedes Pérez Tamayo, directora de Gastronomía del Grupo Empresarial de Comercio Las Tunas, comparte con 26 Digital la voluntad de incrementar y diversificar las producciones en la medida que la respalde la disponibilidad de recursos.

"A raíz de la reducción de los niveles habituales de harina para la elaboración de panes y dulces, nos enfrascamos enseguida en la búsqueda de alternativas en función de garantizar la alimentación de los tuneros", puntualiza Carmen Mercedes.

"La Gastronomía se impuso el reto de revisar las normas establecidas, los precios y como entidad asumimos la estrategia de sustituir el pan, en todo el territorio, por bolas de yuca, plátano o cazabe. Hemos intentado la elaboración de la forma más atractiva para el público.

"Hoy ofertamos en las redes gastronómicas 17 productos que no llevan harina de trigo. Con los recursos que tenemos en la mano nos ha tocado suplir la ausencia de panes y dulces y hemos logrado mantener surtidos diarios".

El déficit de abastecimientos en la provincia no se limita a la harina, la situación ha trastocado las rutinas de todo el Sistema de Comercio y  Gastronomía. Las unidades que brindan servicios de hospedaje también han establecido alternativas para mantener una oferta agradable al cliente.

Con las acciones precisas, todas las entidades se encuentran abiertas a la población. Su reto es mantener las opciones que el tunero conoce y disfruta, no escudarse en las limitaciones y exigir los imprescindibles niveles de calidad en cada producción y servicio.

Visto 2012 veces Modificado por última vez en Jueves, 28 Febrero 2019 20:33

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Post comentado como Invitado

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  • Invitado - ale83

    Noches Tuneras con la comida al aire libre cuando lo que se quiere es eliminar las epidemias que tanto nos afectan. Claro, siempre y cuando no sea contra los particulares, todo está bien

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