Juan Miguel Reyes Martínez, jefe del Programa Provincial de Enfermedades de Transmisión Digestiva, explica a 26 Digital la importancia de acudir de inmediato a los servicios médicos. "Recordemos que la diarrea es un síntoma que conduce inmediatamente a una deshidratación y hemos tenido un alza de pacientes graves en unidades de terapia por esta situación, principalmente niños.

"Tenemos que extremar las medidas con la elaboración y conservación de los alimentos. Por lo general los enfermos refieren haber ingerido comidas 'viejas' con bastante salsa, guardadas de un día para otro o las llamadas chatarras, hechas en lugares no apropiados".

Como es sabido, muchos tuneros preparan los almuerzos y meriendas por la madrugada para consumirlos varias horas después en la playa o campismos. Un inadecuado almacenamiento provoca la proliferación de bacterias e intoxicaciones alimentarias. A veces se minimiza el hecho de que están descompuestos y las consecuencias aparecen después.

Por otro lado, trabajamos para incrementar las exigencias de control con la venta de comestibles, así como extremar la vigilancia en los centros dedicados a esos fines. Es preciso observar las fechas de caducidad, manipulación y presencia de las ofertas ambulatorias.

El especialista significó la necesidad del lavado de las manos antes de la preparación e ingesta de alimentos, después de ir al baño, cambiar pañales o manejo de basura. "Insistimos también en la desinfección del agua. Aunque nos llega clorada, solicitamos a la población agregar 3 o 4 gotas de hipoclorito de sodio a cada litro del vital líquido, que se expende en la red de farmacias del territorio".

De acuerdo con la Organización Mundial de la Salud las enfermedades diarreicas son la segunda mayor causa de muerte de niños menores de 5 años. Al mismo tiempo, el organismo advierte que son prevenibles y tratables. Por tanto, constituye una obligación ciudadana proteger a la infancia y demás grupos de edades con sencillas medidas higiénicas sanitarias que no exigen mucho esfuerzo y sí aportan grandes beneficios a la salud.

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