"Desde los albores de septiembre tenemos incremento de las producciones -explica Élcido Sariol López, director de la Unidad Empresarial Alimentaria en el municipio-, pues de un plan inicial de 23 toneladas hemos de sobrepasar este indicador al 50 por ciento. Tenemos la meta de aumentar no solo la cantidad, sino también la calidad del proceso.
"Debemos aportar al municipio mayores niveles de conservas de frutas y vegetales para la satisfacción de la población y proteger los organismos priorizados del territorio. Estas producciones desde el inicio se destinan a la red del mercado Ideal, ubicado en la cabecera municipal. Además, se comercializarán en el punto de venta de la unidad.
"Al estar enmarcada la minindustria en uno de los mayores polos del municipio se logra la estabilidad de la materia prima con una diversidad, aún moderada, de frutas y vegetales.
"La cooperativa de créditos y servicios (CCS) Valle de Dumañuecos y la CCS Gonzalo Falcón tributan hoy frutas como la guayaba, el coco y la fruta bomba. En estos momentos ofertamos mermelada de guayaba enlatada en recipientes de 3,2 galones, y en nailon de un kilogramo. Hacemos además, cocada para la repostería en la red especializada de nuestra empresa.
"En el caso de la fruta bomba, trabajamos semanalmente con unos 20 o 30 quintales, y se prevé que continúe incrementándose esta cantidad con el paso de los días. Nos hemos propuesto diversificar los surtidos y garantizar mayor cantidad de opciones al comercio del municipio.
La minindustria surgió gracias al proyecto Fortalecimiento de las Capacidades Municipales para el Desarrollo Local (Prodel). Exhibe tecnología avanzada que permitirá suplir la carencia de esta línea de productos y en el orden económico ya beneficia a la Empresa Alimentaria y a los manatienses.
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