Las Tunas.- “Es otro paso más en la consolidación de los lazos que unen el quehacer de la Empresa Pesquera (Pescatun) y la Universidad de Las Tunas (ULT). El bloqueo lo hace todo más difícil, pero no imposible, y nuestros convenios prosiguen aportando luz desde la ciencia a la producción de alimentos y al cuidado del medio ambiente.”
Esa son consideraciones de los másteres en Ciencias Adalberto Ramiro Leyva Segura, especialista en Pescatun, y Madelaine Meriño Lara, profesora de la carrera de Agronomía en la ULT, después del ejercicio defensa de la tesis de Alexis Daniel Vega Torres, ya graduado como ingeniero agrónomo en ese centro de altos estudios.
El salón de reuniones de la empresa acogió el acto académico, “porque la investigación continúa aportando, desde la ciencia, evidencias de las ventajas que proporciona la implementación de colectores alternativos en el cultivo del ostión (Cassostrea rizphorae)”, coinciden Leyva Segura y Meriño Lara, quienes tutorearon los estudios realizados.
EN EL CAMPO DE LA INVESTIGACIÓN
“La investigación se realizó en la laguna costera de Buenaventura, al este del puerto de Guayabal, en el golfo de Guacanayabo”, asegura Alexis Daniel Vega Torres, y explica “para el estudio se escogieron seis mesetas, tres de ellas con colectores elaborados a partir de la concha del ostión (Crassostrea virginica) y tres de malla hexagonal plástica de color negro. Se realizó una comparación del crecimiento entre los ostiones fijados por tipo de colector en tres etapas: a los 30, 90 y hasta los 180 días de cultivo, ya listas para su colecta”.
El investigador concluye y demuestra con argumentos científicos que “el uso de colectores de conchas madres Cassostrea virginica para el cultivo de Cassostrea rizphorae resultó más eficiente ya que produjo ostiones con mayor crecimiento, mayor masa en carne y rendimiento productivo (…) lo que evidencia una alternativa para el cultivo del ostión; sin embargo, el uso de los dos tipos -concha madre y malla hexagonal- favorece la protección del ecosistema del manglar”.
Esas son herramientas teóricas que justifican el interés por introducir esta práctica al cultivo intensivo del ostión, aunque permanecerán frenadas hasta que cese las causas que han detenido la construcción de una granja, cuyos protagonistas aspiran a aumentar la oferta de productos alimenticios y defender el ecosistema.
EPÍLOGO
Es cierto que el recrudecimiento del bloqueo del gobierno de los Estados Unidos y el cerco a las importaciones de combustibles han frenado los ímpetus en la construcción de la granja. Ahora la obra está detenida por esas razones, sin embargo no renunciamos a hacerla realidad y cuando sea posible incorporar a la dieta popular este producto de muchos valores nutritivos”, sostiene Leyva Segura.
El también ingeniero agrónomo y biólogo marino recuerda que esta granja ostrícola se integra al proyecto Conpescas Guacanayabo, y la están montando en la bahía de Guayabal (municipio de Amancio), “una zona que comparte las aguas de ese golfo con la oriental provincia de Granma”, enfatiza.
El Centro de Investigaciones Pesqueras de Cuba, con asistencia técnica de la Organización de Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) y financiamiento del Fondo para el Medio Ambiente Mundial, funda esta iniciativa que promueve una cultura de conservación y producción sostenible de los recursos marinos.
El programa prevé tres granjas ostrícolas y dos de cultivos marinos integrados en los municipios costeros de Amancio (Las Tunas), Manzanillo (Granma) y Santa Cruz del Sur (Camagüey).
