Las Tunas.- Su nombre es Junior Pérez Santos, pero todos le dicen Yuca porque así le decía su abuelo, desde que era un muchacho, en la zona de El Mango, donde nació. Y aunque ya de grande se fue a la ciudad y se graduó en un curso de maestro panadero y trabajaba en la Industria Alimentaria, un día decidió acercarse a su casa de campo, y se fue hasta una brigada en el lugar conocido como Sito Piedra, allá por la zona de Becerra en el municipio de Las Tunas, donde comenzó a laborar en una pequeña granja avícola.
Pero el lugar carecía de las condiciones necesarias para el desarrollo de las aves porque el marabú era el dueño del espacio. Y cuando lo nombraron como jefe se propuso acabar con ese arbusto y crear la estructura productiva; motivó al grupo de trabajadores y hace ya 20 años que lograron lo que parecía imposible: crear una finca integral avícola.
Hoy Sito Piedra es un espacio que enamora. La limpieza en medio del campo le da la bienvenida al que llega, los animales son protagonistas del lugar junto a los trabajadores, que hoy ven cómo el salario aumenta de unos dos mil pesos cuando empezaron a unos seis mil por su condición de colectivo laboral agropecuario, cuyas utilidades, en su mayoría, son utilizadas para su beneficio y el desarrollo de la propia finca.
"Aquí tenemos más de 600 gallinas semirústicas, que solo con su producción se garantiza el salario de los 20 trabajadores y el consumo de huevos en el consejo popular de Becerra. La producción de ese alimento se mantiene por encima del 40 por ciento cuando las condiciones naturales de las ponedoras le dan la posibilidad de poco más del 35 por ciento. Es una gallina que se alimenta con comida alternativa que hacemos nosotros mismos".
La finca tiene cerdos, más de 200 ovinos, más de mil 800 pavos, 14 mil 400 codornices que producen unos ocho mil huevos cada día y 60 hectáreas para el cultivo de viandas y hortalizas para la población y el autoconsumo.
Yuca tiene cuatro hijas y un nieto, el primer varón de la familia de unos 6 meses de nacido. Es un hombre con una pasión tremenda por el campo, por luchar cada día para producir alimentos, el binomio perfecto de Sito Piedra, ese lugar cautivante, donde no queda ni el rastro de aquellos marabusales, porque ahora en esa finca florecen la vida, los animales, los alimentos.
