Las Tunas.- Inmersa en un proceso inversionista, la Empresa Pesquera de Las Tunas (Pescatún) ya alista nuevos equipamientos industriales que garantizarán mejores resultados en la captura y procesamiento de especies acuícolas, con el objetivo de asegurar más producción de alimentos.
A casi un 95 por ciento de ejecución se encuentra el túnel de congelación, el cual para la próxima semana ya debe estar puesto en funcionamiento en la propia entidad. “Con la ampliación de la capacidad de proceso y congelación se pueden asumir mayores niveles de captura de peces, pues esta nevera alcanza los menos 30 grados de temperatura y, con ello, el pescado congelado se puede usar para la exportación o el autoabastecimiento local”, informó a 26 Mario Sedeño Viamontes, director general del Pescatún.
Otra de las inversiones que forma parte de la estrategia de desarrollo es una máquina para fabricar picadillo, la cual posee una capacidad de más de 500 quilos de pescado.
El moderno equipamiento recién instalado quedará beneficiado además, con el encadenamiento productivo, pues según enuncia el directivo, “no solo se procesarán productos del mar, sino también carnes de aves y porcina. Los ejemplares de estas entidades que no posean el peso ideal para su objeto social los hemos contratado para confeccionar los embutidos de alta calidad y así diversificar la oferta con diversas producciones”, aseveró Sedeño.
Asimismo, una planta de hielo se construye en la Industria Pesquera como parte de las acciones que acometen para potenciar la producción de alimentos con destino al autoabastecimiento territorial. En estos momentos edifican la parte civil y según pronósticos, para el próximo mes ya entrará en funcionamiento con la producción de 10 toneladas diarias de hielo.
La instalación de estos equipos no se hace esperar, pues con ello se multiplicará la disponibilidad de enfriamiento. “Próximamente iniciará la corrida de la cojinúa, una de las temporadas de captura más esperadas por los pescadores y para ello necesitamos reservas de hielo, un problema que por años influye en el beneficio del pescado”, explicó el director.
La empresa perfila sus horizontes con el objetivo de incrementar la producción y con ella las ventas en moneda nacional y divisa. El cumplimiento sostenido de los planes que se destinan al consumo social, principalmente los que garantizan las dietas médicas y la alimentación en círculos infantiles y diversas instituciones de Salud, salen también de la propia acuicultura tunera y la pesca de plataforma, en sustitución del pescado que el país antes importaba para asegurar estos programas.
Actualmente, la entidad Vanguardia Nacional por dos años consecutivos, incursiona en las ventas online sin afectar los encargos estatales. Más de 50 surtidos en diversos formatos se comercializan en moneda libremente convertible, alternativa que posibilita a la empresa la adquisición de moneda dura para poder desarrollar aún más su proceso productivo.
